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Vini da Pinto - Rialto- menu razor clams scallops mantis prawns

Le Menu

Produits frais du jour, provenant directement du marché du «Rialto»

A table, à l’extérieur, vous pourrez profiter de l’animation du marché du «Rialto» et savourer une sélection de poissons et de crustacés, certains pêchés dans la lagune ou dans la mer proche, directement fournis par le marché.

Les spécialités de poissons servies toute l’année par Vini da Pinto sont : les spaghettis aux palourdes, les tagliatelles au homard et les seiches à l’encre de seiche. Nos chefs associent les petites crevettes («schie») aux courgettes, cèpes, chicorée rouge («radicchio») ou toutes sortes de fruits et légumes de saison qui se trouvent sur le marché. Toutes les pâtes sont fraîches à la maison: ravioli, tagliatelle, gnocchi, tortellini, lasagne. Nous servons également des spaghettis de Gragnano.

Le poisson est sélectionné chaque matin par le propriétaire en personne, pour garantir le poisson frais, les crustacés et les fruits de mer, de sorte que le menu soit toujours enrichi par la prise du jour.

N’oublions pas les origines du nom de la place «Campo delle Beccarie», «place des boucheries» en Vénitien antique. Par conséquent, nous offrons aussi les typiques plats traditionnels à base de viande, tel que le foie à la Vénitienne servi avec de la polenta. Nous vous offrons aussi la possibilité de déguster un bon steak di Angus juste grillé ou bien servi avec une sauce au poivre classique.

Pour conclure le dîner, une sélection d’excellents desserts, dont le tiramisù fait maison. Parmi toutes les versions existantes de ce dessert, nous vous invitons à goûter la nôtre!

Antipasto Vini da Pinto - frutti di mare

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