Menù

Gedeck Einscliess
Fantasie des Küchenchefs (gemischte Fischvorspeise Pinto)
Krakensalat
Sarde in saor (sauer eingelegte Sardinen) auf venezianische Art mit Polenta
Krabbencocktail
Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Roher Schinken mit Melone
Bresaola mit Rucola und Grana
Marinierter Lachs
Soutè Miesmuscheln und Venusmuscheln
Tris Stockfisch
Gemischter Aufschnitt


Suppen
Fischsuppe mit gerösteten Bröetchen
Spargelcremesuppe
Steinpilzcremesuppe
Gemüsesuppe

Hausgemachte frische Nudeln
Spaghetti mit Ragout oder Tomaten-sauce
Spaghetti alla Carbonara (mit Speck, Ei und Käse)
Tortellini mit Sahne und Schinken
Lasagne alla Bolognese
Penne all'arrabbiata (mit scharfer Tomatensauce)
Risotto nach Art des Chefkocks mindestens zwei Personen, pro Person
Tagliatelle mit Hummer
Tagliatelle alla Busara mit Scampi
Bandnudeln mit Gemuse sauce
Gnocchi mit Garnelen und Rucola
Gnocchi mit vier Kase Sorte
Spaghetti mit Tintenfisch Tinte
Spaghetti mit pesto-sauce
Bandnudeln mit Scampi und zucchini
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Gnocchi mit Lachscreme
Bandnudeln mit Krabben und Pilzen Porcini
Spinat und Ricotta Ravioli mit Tomaten-sauce

Fische
rittierte Calamari aus der Adria
Gemischte frittierte Fischplatte
Goldbrassenfilet mit Paprika und Zwiiebel und Saffran
Wolfsbarschfilet mit Prosecco und Steinpilzen
Tintenfische, in der eigenen Tinte gegart, mit Polenta
Gegrillte Scampi
Stockfischpurèe mit polenta
Wildfang-Fische gegrillte
Gemischte gegrillte Fischplatte
Gegrillte Hummer
Gegrillte Sardinen
Gegrillte Lachs


Fleisch
Leber auf venezianische Art mit Zwiebel und Polenta
Gegrilltes Filet vom Angusochsen
Filet vom Angusochsen mit grünem Pfeffer
Wiener Schnitzel
Geschnittenes Filet vom Angusochsen mit Rucola und Grana
Hühnerbrust mit Sahne und Pilzen
Kalbsschnitzel nach Wunsch
Omelette nach Art des Chefkochs

Beilagen
Salat (gemischt, grün oder Tomaten)
Pommes frites oder Ofenkartoffeln
Gemüse nach Jahreszeit
Artischocken in Ol


Desserts
Auswahl an hausgemachten Süßspeisen
Gemischte Käseplatte mit Honig

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